土豆烧飞鸭的做法 土豆烧飞鸭怎么做

“话说春节时朋友送了一只飞鸭，杀好了还足有10斤重，非常大！

自己又不敢杀，去菜场让别人杀的.

朋友说，飞鸭是可以飞行的鸭子，肉质比鹅好吃.

我也是第一次看到，去网络上查了一下，

资料如下；飞鸭，是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、

脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点.

我把这只飞鸭分成5份，每次取一部分煮来吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆烧飞鸭的做法步骤

• 1、准备食才

• 2、飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。

• 3、土豆去皮洗净，切块.

• 4、取高压锅，放适量水，放入飞鸭。

• 5、加醋.糖.姜.葱.八角.桂皮.花椒.鲜抽.老抽.大火煮开，小火20分钟.

• 6、打开高压锅，把飞鸭倒入炒锅，放土豆中火煮至土豆熟.

• 7、加盐，料酒，大火收汁即可

小窍门

飞鸭的鸭油比较多，不用去掉，可以放入一起煮，吃时撇去油即可.