食材明细主料葫芦 (1个)瘦肉 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)淀粉 (适量)白糖 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)鸡精 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)葫芦炒肉的做法步骤1、自己种的葫芦,一个嫩葫芦去皮去瓤切片。2、肉切片加料酒和淀粉腌制十分钟。3、锅中热油放几粒花椒炒香。4、下入蒜片姜丝和肉。5、炒制肉片发白。6、放入切好的葫芦片。7、翻炒均匀。8、加生抽,耗油,白糖,盐,鸡精翻炒均匀即可。9、出锅装盘完成。