鱿鱼炒菜椒的做法 鱿鱼炒菜椒怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼炒菜椒的做法步骤

• 1、材料：鱿鱼、菜椒、地瓜粉。

• 2、鱿鱼洗干净后，放在砧板上划成格子状。

• 3、将鱿鱼切成小块。

• 4、锅中烧开水。倒入切好的鱿鱼块，很快鱿鱼就会在热水中卷曲。

• 5、待水再次烧开，鱿鱼即可出锅。

• 6、出锅后的鱿鱼立即放入冷水中浸泡片刻，这样鱿鱼口感更好。

• 7、菜椒对半切开，去蒂去籽，放入清水中洗干净。

• 8、青椒切成长条备用。

• 9、地瓜粉中加入清水搅拌均匀备用。

• 10、锅中放入少量食油烧热，放入菜椒和鱿鱼翻炒，加少量食盐。

• 11、放入清水烧至水开。

• 12、放入味精、醋、胡椒粉调味，倒入调好的地瓜粉收汁。

• 13、待汁液粘稠即可出锅。