食材明细主料茄子 (2根)尖椒 (2根)辅料大蒜 (适量)姜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒丝炒茄丝的做法步骤1、原料2、茄子去皮切丝,泡淡盐水中备用3、尖椒,姜切丝,大蒜拍碎4、坐锅热油,放姜丝,大蒜炒至金黄5、倒尖椒丝炒至稍软6、最后加入茄丝7、全部炒软后,加调料品调味后出锅8、成品