“虾酱的咸鲜香味较重,加之蒜香味的融合搭配蔬菜是很给味的,再无需放任何调味。” 食材明细主料菜花 (适量)虾酱 (1勺)辅料蒜瓣 (5个)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾酱蒜蓉炒菜花的做法步骤1、菜花焯水时滴几滴食用油和一点盐,捞出用凉水冲洗一下,这样菜花口感脆也比较安全(因为菜花很难清洗干净)。2、蒜瓣剁碎。3、锅内放油入蒜蓉一勺虾酱。4、微火翻炒几下。5、入菜花大火翻炒,无需放任何调味,虾酱的咸鲜味很重。