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青椒肚丝的做法青椒肚丝怎么做

分类：热菜
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青椒肚丝的做法青椒肚丝怎么做

食材明细

主料

猪肚（1个）

辅料

盐（适量）
糖（适量）
料酒（2勺）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）
姜末（适量）
干红辣椒 （5个）
青椒（2个）
姜片（3片）
八角（1个）
香叶（2片）
桂皮（1块）
鸡精（适量）
蒜末（适量）

咸鲜（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

青椒肚丝的做法步骤

1、猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。
2、将猪肚对半切开、去除油脂。
3、切成条。
4、青椒切丝。
5、热油锅下姜蒜炒香。
6、加肚丝翻炒。
7、加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。
8、加水焖煮一会儿。
9、加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。
10、成品。
11、成品。

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