“青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。鼎园丰专业厨师叫你做蒜苗炒肉,分分钟钟便大厨,亲戚朋友都对你刮目相看。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒肉丝的做法步骤
1、将青椒洗净沥干水分,切成丝备用。
2、处理好的肉切成丝,加盐,鸡精,老抽,鸡蛋清生粉给肉丝码味上浆。
3、锅中倒入适量的油,加热到150度左右,把肉丝滑散倒出。锅留底油葱姜蒜爆香,加少许豆瓣酱炒出红油后加入青椒丝翻炒,加鸡精盐生抽调味即可。