食材明细主料苦瓜 （1个）鸡蛋 （2个）辅料食盐 （适量）清淡 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）苦瓜融鸡蛋的做法步骤1、苦瓜剖成两半，用勺子将瓤挖出。2、苦瓜斜切薄片，放适量食盐拌匀腌制几分钟。3、炒锅烧热下油，待油烧热，放入苦瓜翻炒。4、苦瓜炒软后，打入两个鸡蛋。5、将鸡蛋和苦瓜融在一起炒匀，这样炒出来的苦瓜就不会有苦味了。6、苦瓜融鸡蛋。
