“俱色,香,味于一体,香喷喷的,超级美味下饭~” 食材明细主料鸡蛋 (三个)苦瓜 (适量)辅料香葱 (适量)调料猪油 (适量)盐 (适量)鸡精 (少许)黄酒 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)苦瓜丁煎鸡蛋的做法步骤1、苦瓜洗净切成小丁,香葱切碎备用。2、鸡蛋备好。3、鸡蛋打散,加入适量盐,黄酒,少许温水搅拌均匀,放入苦瓜丁,香葱搅匀备用。4、热锅放入猪油,倒入蛋液煎至凝固。5、快速划散开来翻炒均匀至熟,调入少许鸡精即可。6、成品图。7、成品图。小窍门蛋液中加入少许黄酒去腥增香!