“这是道连汤汁都不会浪费的菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
1、准备的原料。
2、八爪鱼处理干净。
3、五花肉,八爪鱼,加葱,姜,清水烧开,汆水。
4、处理好的五花肉,八爪鱼。
5、鹌鹑蛋煮熟去壳。
6、热锅凉油,煸香葱,姜。
7、加入肉块翻炒出油。
8、加生抽,老抽,蚝油翻炒上色。
9、加啤酒煮开,小火炖45分钟左右。
10、加上鹌鹑蛋,八爪鱼,白糖烧开。
11、中火继续烧十分钟左右,到汤汁浓稠就可以。
12、八爪鱼鹌鹑蛋烧肉就好了!
小窍门
肉要先炖到差不多酥烂再下入八爪鱼。