“清脆爽口的小炒,微辣,很下饭的。” 食材明细主料空心菜 (适量)辅料小米辣 (一个)蒜蓉 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)小米辣蒜蓉炒空心菜的做法步骤1、空心菜泡洗干净。2、改刀切成小段。3、蒜头,泡的小米辣改刀切碎。4、热锅放油,下蒜蓉,小米辣炒香。5、放入空心菜大火翻炒。6、最多一分钟炒至断生。7、调点盐快速翻炒均匀即可。8、如图,绿油油,是不是很有食欲。9、成品图。10、成品图。小窍门炒青菜,油锅要够热,大火快递翻炒,才能保持青菜的翠绿。