相关空心菜的餐饮知识

“【一菜二吃】☞把空心菜叶归叶梗归梗，嫩叶用蒜蓉清炒。菜梗去头拣净，千万不要用刀切断，而是要用手掐断，用手掐断的空心菜梗和刀切的口感不一样，且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必备的作料是豆豉、辣椒、酒酿和蒜瓣。由于...

“空心菜学名蕹（weng四声）菜，在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。空心菜是夏秋季节常见蔬菜，除供食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。空心菜做法很...

“一道清淡可口，家庭小炒，操作简单，夏天素菜比荤菜好吃美味！”食材明细主料空心菜（适量）玉米粒（适量）虾丁（适量）大蒜（几片）辅料盐（半勺）玉米油（8毫升）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）玉米粒虾蓉炒空心菜的做法步骤1、虾仁切丁，熟玉米...

食材明细主料空心菜（适量）辅料猪油（适量）调料食盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪油空心菜的做法步骤1、炒锅烧热，放入猪油熬化。2、将空心菜摘好洗净，沥水后倒入锅中。3、用铲子将空心菜翻炒至变色。4、放入适量食...

食材明细主料空心菜（400g）辅料豆瓣酱（5g）盐（2g）油（10ml）辣椒（5g）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌空心菜的做法步骤1、将买回的空心菜折成一节一节，注意叶子和柄要就在一起，不要用刀切，最好用小刀一根一根割，用清水洗干净2、把...

食材明细主料空心菜梗（适量）瘦肉（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（两瓣）姜（适量）蒜苗（一根）盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒肉的做法步骤1、准备空心菜梗，我们平时买空心菜那段稍微老的就可以。2、瘦肉适量，切好加...

“空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1.B2，，维生素C等是相当不错的蔬菜空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄所以空心菜对人体是相当的好今天带来一个...

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料蒜（适量）配料油（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒油（适量）花椒油（适量）芝麻油（适量）盐（适量）白糖（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）掠拌空心菜梗的做法步骤1、原料图。2、菜梗洗净，用手捏扁，然后撕成丝儿；蒜...

食材明细主料空心菜（适量）咸鸭蛋（适量）辅料油（适量）盐（适量）干红辣椒（适量）黑胡椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜拌咸鸭蛋的做法步骤1、空心菜洗净分段，加调料炒熟即可2、咸鸭蛋一个切均匀4块，摆在盘边缘成梅花状3...

食材明细主料空心菜（适量）辅料大蒜头（适量）辣椒（适量）青椒（适量）生姜末（适量）调料蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜末空心菜的做法步骤1、空心菜洗干净。2、锅中热油煸香蒜末姜末辣椒。3、倒入空心菜翻炒。4、...

食材明细主料空心菜（500克）葱（1棵）蒜（5个）干红辣椒（3个）盐（1.5勺）鸡精粉（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蒜烧空心菜的做法步骤1、空心菜择好洗净沥干好2、葱切段、蒜切片、干红辣椒切丝3、油烧热，放葱段、辣椒丝爆香4、倒入...

“空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。。。”食材明细主料空心菜（180克）丁香鱼（20克）辅料蒜末（适量）盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丁香鱼炒空心菜的做法步骤1、食材：空心菜（已清洗...

“夏天到了，广西的亲们最喜欢把酸空心菜和玉米粥一起吃，就连早餐吃的粉也少不了酸空心菜的加入。平时在家，就算不煮粥不煮粉，天热嘴馋尽想吃酸，酸空心菜便是其中之一。”食材明细主料空心菜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适...

食材明细主料空心菜（65克）年糕条（170克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒年糕的做法步骤1、食材：空心菜、年糕条2、将空心菜洗净。3、放在案板上切开，待用。4、将年糕条放在案板上切开。5、随后...

“无油烟，零技巧，零失败的快手菜，夏季天气炎热，没有胃口，赶紧做上这么一道蒜蓉拌空心菜，保准秒杀一碗米饭。”食材明细主料空心菜（500克）蒜头（2瓣）食用油（2大勺）辅料盐（适量）鸡精（少许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉拌空心菜...

食材明细主料空心菜（适量）大蒜头（适量）剁椒（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）香油（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉剁椒空心菜的做法步骤1、准备好食材2、大蒜头切碎3、起锅烧水，加少许盐和油4、水开后，下空心菜焯水...

“有没有发现，买的空心菜大多数根下部老的，炒了不好吃？请别抱怨，因为空心菜要摘到根部靠泥的地方，这样下一批长出来的才正常，才长得多，这是种植无法跳跃的。也别发愁扔了可惜，炒酸辣味的，拌面啊，吃粥啊，夏天可舒服了。”食材明细...

“你有没有试过吃空心菜的时候，老到咬不断，然后整根从喉咙里拉出来？我试过哦！当从喉咙里拉出来的时候嗓子受到刺激，觉得好恶心哦，胃口都没有了。不过今天的空心菜做法不会让你有这样的经历了，而且还会很下饭。”食材明细主料...

“空心菜好吃，搭配香菇味道更好了。”食材明细主料空心菜（适量）香菇（适量）辅料蒜末（适量）调料花椒（适量）花生油（适量）盐（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗炒香菇的做法步骤1、食材清洗，空心菜去掉叶子部分。2...

食材明细主料空心菜（300）腊肉（100）辅料盐（适量）鸡精（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒腊肉的做法步骤1、空心菜洗净切成末2、腊肉切成片备用3、热锅冷油，放入姜末爆香，放入空心菜翻炒两分钟，再倒入腊肉翻...

“蒜蓉空心菜是由蒜蓉、空心菜为原料制作而成的家常美食。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。”食材明细主料空心菜（400g）辅料蒜（20g）调料食...

“简单，快手，不失营养，素菜也美味，清烫更健康。”食材明细主料空心菜叶子（适量）辅料油（少许）盐（少许）糖（少许）蒜头（1粒）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清烫空心菜叶的做法步骤1、空心菜，只摘叶子(梗用做另外1个菜品)洗净沥下水，切...

食材明细主料空心菜（500克）青椒（适量）蒜（1头）豆豉（一勺）红椒（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）鸡粉（一勺）猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆炒空心菜的做法步骤1、空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘...

食材明细主料空心菜叶（适量）蒜瓣（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）薄盐生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜叶汤的做法步骤1、热锅冷油，将蒜末煸香，放入空心菜叶。2、空心菜叶稍炒软点。3、倒入沸开水、盐，用筷子快速翻...

“快手饭，隔天饭不要浪费，下班快炒10分钟就可以开吃了，是不是比外卖还方便呢😄”食材明细主料胡萝卜（100g）鸡蛋（2个）香菇（50g）空心菜（100g）虾米（20g）米饭（一碗）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒饭的...