相关空心菜的餐饮知识

“今天又得表扬了，老公居然说，这是他有始以来吃过我做的最好吃的凉拌菜，多种味道呈现得很有层次，佐料比例调配得刚刚好，味道很独道！没想到，一款小小的凉拌菜，居然得到这么大的赞赏，从此以后，特封此菜为我的特色招牌凉拌菜。”食...

“空心菜，原名蕹菜，因其梗中心是空的，故称“空心菜”，是南方农村普遍栽培的蔬菜。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低...

食材明细主料空心菜（适量）剁椒（一勺）调料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒空心菜的做法步骤1、准备好空心菜，清洗干净，段成小段。2、起锅烧水。3、水开后，下入空心菜焯水一分钟钟，烫软。4、捞出，快...

食材明细主料空心菜（适量）辅料辣椒（适量）大蒜子（适量）盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜椒泥空心菜的做法步骤1、辣椒...2、辣椒要用火烤熟（非常香）。3、大蒜子要多、加盐倒入这个砵子里。4、用擂茶棒捣成泥状。5、洗...

“这也是泰餐中常见的一道菜不同的是我加入了泰椒粒让原本清淡的口味变得辣了一点不过非常开胃下饭哦”食材明细主料空心菜（300g）辅料泰椒（适量）蒜（适量）配料葱（适量）蔬菜粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泰式清炒空心...

“热辣辣的夏天影响食欲，怎样在这个减肥的好时机通过饮食来控制体重，现在正是空心菜平靓正的季节。空心菜做法多样，而且炒出来的空心菜梗子清脆又爽口，简单又快速。我昨天做的是把叶子摘下来，炒一份梗子，炒一份叶子，哈！”食材...

食材明细主料空心菜叶（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）味精（适量）虾米（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜叶鸡蛋汤的做法步骤1、空心菜叶，鸡蛋。2、空心菜叶洗净。3、锅中放水。4、鸡蛋打散。5、水开放空心菜叶。6、放虾...

“本人最喜欢吃的空心菜的做法，没有之一！！操作极其简便，用料极其简单！但是先声明，里面木有海鲜。。。。。。。”食材明细主料空心菜（适量）辅料蒜蓉（适量）配料海鲜酱（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海鲜辣酱拌空...

食材明细主料空心菜梗（300g）辅料蚝油（适量）酱油（适量）油（适量）鸡精（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油空心菜梗的做法步骤1、空心菜耿，西红柿，酸笋，指天椒，酸梅，蒜头备用。2、西红柿，蒜头，指天椒，炒香3、在放酸笋，酸梅...

食材明细主料空心菜（1把）辅料蒜（2-3瓣）调料虾酱（1勺）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾酱炒空心菜的做法步骤1、空心菜择成小段，洗干净备用。2、蒜瓣去皮切碎，备好虾酱。3、炒锅热油炒香蒜末。4、放入空心菜翻炒至断生。5、...

食材明细主料空心菜（250克）辅料郫县豆瓣酱（1大勺）鸡精（1小勺）蒜头（2瓣）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱炒空心菜的做法步骤1、准备的材料。2、先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。3、蒜头去皮剁碎。4、锅里面加油烧热...

“【炝拌空心菜梗】大夏天开胃爽口的小冷菜空心菜，是那种有水有肥就旺长的绿叶蔬菜，一茬茬的掐，一茬茬的长，特别喜欢它的生长状态，也特别喜欢这个蔬菜的各种吃法。勤劳的朋友们各自都有一块小菜地，我常常跟着大家享受着劳动...

“炒的空心菜吃腻了，来个炝的吧。天热了，来个冷菜，做饭的人省事，吃饭的人也喜欢。”食材明细主料空心菜（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）配料油（适量）盐（适量）生抽（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝空心菜的做法步骤...

食材明细主料空心菜（500克）葱（1棵）蒜（5个）干红辣椒（3个）盐（1.5勺）鸡精粉（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蒜烧空心菜的做法步骤1、空心菜择好洗净沥干好2、葱切段、蒜切片、干红辣椒切丝3、油烧热，放葱段、辣椒丝爆香4、倒入...

食材明细主料空心菜（3两）苦瓜（1根）辅料尖椒（2个）配料大蒜（2瓣）食用油（适量）盐（适量）生抽（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒苦瓜的做法步骤1、食材汇总2、苦瓜从中剖开，去瓤3、炒锅烧热下入蒜蓉煸香，再放入苦瓜片和辣椒...

食材明细主料空心菜梗（适量）鸡肉午餐肉（适量）豆豉（适量）大蒜头（适量）青辣椒（各适量）米酒醪糟（适量）红辣椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）空心菜梗炒午餐肉的做法步骤1、准备好食材。2、辣...

“野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾...

食材明细主料空心菜梗（6两）辅料萝卜干（2块）配料尖椒（适量）鸡精（适量）大蒜头（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗素炒萝卜干的做法步骤1、空心菜梗用刀拍扁，切小碎段，萝卜干放水中漂去咸味，切成...

“简单，快手，不失营养，素菜也美味，清烫更健康。”食材明细主料空心菜叶子（适量）辅料油（少许）盐（少许）糖（少许）蒜头（1粒）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清烫空心菜叶的做法步骤1、空心菜，只摘叶子(梗用做另外1个菜品)洗净沥下水，切...

“虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，却让我们永远都离不开。空心菜，看起来很不起眼，但从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒出饭店的味道，让它香味四溢。”食材明细...

“炒的空心菜，容易黑，有很多方面还有待突破。”食材明细主料空心菜（400克）辅料油（40克）盐（少量）蒜茸（少量）高度白酒（1小汤匙）淀粉（少许）小苏打（极少）牛奶（1汤匙）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜茸空心菜的做法步骤1、把空心菜洗净切...

食材明细主料空心菜（500克）大蒜（适量）葱花（适量）辅料盐（一小勺）玉米油（一勺）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油空心菜的做法步骤1、葱花切断，大蒜去皮切片备用2、空心菜反复清洗几次沥干水分备用3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油...

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料腊肉（30克）小米椒（5个）调料鸡粉（少许）糖（少许）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜梗炒腊肉的做法步骤1、备好空心菜梗。2、将空心菜梗拍扁切断，小米椒切粒，腊肉切丝备用。3、锅烧热不用下油，直...

食材明细主料空心菜（500克）青椒（适量）蒜（1头）豆豉（一勺）红椒（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）鸡粉（一勺）猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆炒空心菜的做法步骤1、空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘...

“夏天要多吃素才比较容易排毒。最近这个菜在我家上座率超高，我们一家都喜欢吃这个菜，光是我跟我妈就能吃一大盘配上蒜蓉来炒真是特别的香啊。如果家里能吃辣的，放点辣椒，更好吃！背景那个玉米粥就是我家夏天的主食了，天气太...