食材明细主料豆干 (适量)辅料干辣椒 (适量)花椒 (适量)调料姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)味精 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣爆豆干的做法步骤1、热油爆香干辣椒花椒,姜和蒜片。2、爆香一点。3、差不多辣椒快糊的时候。4、放入豆干。5、加入适量盐调味。6、可以出锅了。7、麻辣鲜香。