“在我家吃虾的几率还是比较高的,我跟老公都喜欢吃辣,所以也没少在虾身上下功夫,麻辣干锅虾算是我们俩都很喜欢的吃法,做法简单,但是需要借助一些调料,麻辣口味的调料,最好是粉状的,这样做出的虾更干脆,如果是用湿性的调料也是可以的,就是口感上会有一点不同,炒的时候加葱蒜,香菜是灵魂,必不可少,再有就是白芝麻,按这方法做出的麻辣虾既好吃又好看,分享日常做法,喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣干锅虾的做法步骤
1、北极甜虾冲洗干净备用。
2、锅中倒入适量清水,烧开后放入甜虾焯烫至变色,捞出,用清水冲去浮末备用。
3、来准备一下辅料,葱蒜,干辣椒,香菜洗净切段备用。
4、起锅热油,放入葱蒜,干辣椒炒出香味儿。
5、放入任意一款麻辣调料,我用的是粉状的麻辣香锅调料,炒香。
6、放入北极甜虾,煸炒均匀,甜虾是可以生食的,又经过了焯烫,所以这里炒匀即可。
7、放入香菜炒匀。
8、关火,撒白芝麻,就可以出锅咯。
9、这种做法虾皮都是酥脆的,可以不用剥,一口一个,超级过瘾。