对于喜欢吃香辣干锅虾的朋友们来说，一提到香辣干锅虾想必馋的口水肯定都要流出来了吧，因为香辣干锅虾不仅味道特别香辣可口，而且营养价值也十分高，对我们的身体健康特别有好处，那么，香辣干锅虾的做法是什么？不妨我们一起去看看吧。
一、香辣干锅虾的做法是什么
原料：鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜。
做法：鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。锅中放适量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5到8秒钟。捞出，取虾油。虾油倒入锅中，将土豆放入煎。大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦，放少许盐调味儿，放入煎好的虾适当伴炒，蒜瓣用刀压碎，放入红椒，放香菜即可。
二、干锅有哪些做法
1、干锅柴火香干
调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。
做法：香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
2、干锅香辣鸡翅
原料：新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
3、干锅牛蛙
原料：牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。
做法：牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块，土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片，牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟，热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。
锅中倒去多余的油，将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒，加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，翻炒均匀后撒入香菜段即可。
香辣干锅虾的做法是什么？对于不知道香辣干锅虾做法的朋友们来说，这篇文章可以说是帮了大忙了，不仅帮大家介绍了香辣干锅虾的做法，而且还介绍了干锅的其他做法，所以喜欢吃的朋友们有口福了，建议大家不妨按上面介绍的做法动手做一做。
