“这道菜是我最喜欢的青菜了,炒出来脆脆嫩嫩的,再配上蚝油的鲜美,更是给这道菜菜加足了分,让不喜欢吃青菜的童鞋爱上青菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油炒圆白菜的做法步骤
1、所需用到的主料。
2、大蒜切粒。
3、圆白菜用手撕成大片,清洗干净(不能用刀切!)。
4、锅底烧热倒入适量油,改小火下入蒜粒炒出香味。
5、大火放入圆白菜翻均。
6、下入一大勺蚝油。
7、还是大火翻炒,最后下入少量盐,鸡精炒均匀即可。
小窍门
全程大火,炒制过程中不能有水出来。
我的是炒的时候没水,锅都快冒烟了,剩出来装盘的时候慢慢的有水出来了。。。。