“杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜,清清爽爽的家常菜,全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油杭白菜的做法步骤
1、准备食材
2、杭白菜去掉根,去掉黄叶洗净,将菜梗切4厘米的段,菜叶切8厘米的段。
3、蒜切片
4、锅中热油,7成热时,放入蒜片爆香。
5、放入菜梗翻炒2分钟。
6、放入菜叶快速翻炒至熟。
7、放入1勺蚝油调味,再加入2克盐拌均匀即可。
8、成品图
小窍门
1全程爆炒,时间长了,维生素容易流失。
2菜梗炒的时间稍微长一点先炒,叶子易熟后炒,炒的时间可以短一些。