食材明细主料青菜 (一斤)辅料蒜 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)脆炒青菜的做法步骤1、青菜切断清洗干净。2、锅里热油爆香蒜头。3、放入青菜大火快速翻炒。4、炒至7成熟,加入盐,鸡精再快速翻炒。5、不停地翻拌炒熟关火装盘即可。