食材明细主料青菜 (3棵)螃蟹 (2只)调料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)螃蟹炒青菜的做法步骤1、食材:青菜、螃蟹(已清洗)。2、将螃蟹去蟹壳蟹鳃蟹胃用剪刀剪开。3、将青菜洗净捞出。4、放在案板上切开。5、起锅倒油烧热,下入螃蟹,加适量的料酒。6、翻炒翻炒,加适量的清水。7、加适量的生抽。8、翻炒翻炒。9、然后,合入切好的青菜翻炒翻炒至熟。10、最后,加适量的盐。11、调味炒匀即成。