“朋友家种的豆角和苦瓜,量不多就一起炒了。” 食材明细主料豆角 (400g)苦瓜 (2个)干木耳 (15g)辅料蒜 (3瓣)蚝油 (2大匙)糖 (1茶匙)玉米油 (1大匙)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)木耳豆角炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜,豆角。2、豆角去头尾,摘段洗净。3、苦瓜对半切开,去瓤,切片。4、木耳用温水泡发,洗净。5、蒜剁末。6、热油锅,把蒜爆香。7、放入木耳炒一下,放半杯水中小火煮约5分钟。8、放入豆角和苦瓜炒匀,盖上盖子煮2分钟。9、煮至豆角苦瓜稍变色后,放蚝油和糖炒匀。10、继续煮至豆角熟透即可。11、简单快手菜。