食材明细主料猪大腿骨 (2000g)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)蚝油 (适量)黄酱 (适量)咸鲜 (口味)酱 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酱大骨头的做法步骤1、大骨头用清水泡,换水数次,除血水。2、准备好调料。3、把所有东西放进锅里加水大火烧开,打掉血沫,改小火直到你认为口感合适(一般40-50分钟)4、把袖子挽起来,来一大杯啤酒,可劲造!