“老赵做的” 食材明细主料猪大骨头 (4块)辅料生抽 (适量)老抽 (适量)黄豆酱 (少许)葱 (半颗)姜 (4片)水 (适量)冰糖 (6粒)调料盐 (适量)八角 (1个)香叶 (2片)料酒 (1勺)花椒粒 (5粒)酱香 (口味)酱 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酱大骨头的做法步骤1、备好食材。2、大骨头焯水,然后捞出冲洗净。3、所有调料与辅料放入高压锅中。4、大骨头放入,上汽后煮20分钟关火。5、成品。