“馋了就来吃酱大骨。解馋。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酱大骨的做法步骤
1、大骨先在水中浸泡二小时,洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨,撇去浮沫,捞出备用。
2、葱姜蒜,干辣椒,桂皮,八角,花椒。
3、甜面酱三小勺,黄豆酱二小勺,生抽二勺,红烧酱油一勺,蚝油一勺。
4、先把大骨放在锅中。
5、在把各种辅料放进来。
6、倒入调好的料汁。
7、倒入足够的开水,在放入一大勺豆豉。冰糖二块,开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。
8、出锅装盘,看看有食欲不。好吃解馋。