“红的干辣椒,白的金针菇,绿的菠菜,红白绿相间,干辣椒带来的辣香味,浸入了蔬菜之中,好看好吃。” 食材明细主料金针菇 (200g)辅料菠菜 (50g)调料干辣椒 (10g)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)干辣椒爆炒金针菇菠菜的做法步骤1、金针菇用开水烫熟。2、菠菜去掉根部洗净,我用开水烫一下,去掉叶酸。3、菠菜烫过后用刀切成段。4、锅中油热以后,把干辣椒剪成小段放入油中煸炒出辣味。5、放入金针菇翻炒一下。6、放入菠菜段翻炒均匀,调入盐即可。7、出锅。