地瓜条的做法 记忆中的年味小零食--地瓜条 地瓜条怎么做

“这个地瓜条在我的童年里像是不可磨灭的一道年味‘大菜’，小时候的春节最有年味了，过了小年，家里大人就忙活开了，炖鸡炖肉炖排骨，炸丸子、炸咯吱、炸地瓜条，多数都是都围在姥姥身边，姥姥一边做，我就一边吃，那个香呐，美得我是活蹦乱跳的！

现在长大了，偶尔也会回忆起小时候吃地瓜条的那个充满幸福的画面~想到了就去做嘛，自己动手做！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地瓜条的做法步骤

• 1、亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄，不添加防腐剂，不添加增稠剂，不添加合成香精与色素。

• 2、地瓜洗净

• 3、地瓜去皮

• 4、面粉鸡蛋白糖温水，搅成面糊

• 5、地瓜切成薄片，放入面糊中

• 6、地瓜皮薄薄的裹一层面糊后，下入油锅

• 7、炸的过程中勤搅动地瓜皮，防止粘连

• 8、地瓜条在油锅中也需要搅动防止粘连

• 9、炸至颜色金黄即可捞出

• 10、香酥的面糊裹着绵软甘甜的地瓜，配上亨氏番茄酱，根本停不了口！