食材明细主料角瓜 (一个)鸡蛋 (四个)辅料盐 (适量)原味 (口味)未知 (难度)角瓜炒鸡蛋的做法步骤1、角瓜洗净。2、切丝。3、炒锅烧热加油放葱爆香,放角瓜丝和盐翻炒均匀。4、直接打入四个鸡蛋。5、中火再次翻炒,使角瓜丝上面都粘上蛋液。6、待蛋液凝固翻面即可。7、出锅,简单快手的小炒,味道鲜美。