花生茴香炖牛肉的做法 花生茴香炖牛肉怎么做

“中秋过后气温早晚变凉，衣服要逐渐增加了，在增加衣服注意保暖的时候身体也要跟着保暖，保暖身体应从一日三餐中慢慢调和。今天的这款花生茴香炖牛肉虽简单但功效可不小。黄牛肉性温，含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁等营养元素，具有补气益血，强筋壮骨的功效，适合久病体虚、神疲力乏，手足冰冷、腰膝酸软等病人食用。小茴香的功能有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。而花生有养血补脾和胃，润肺止咳化痰的功效。三者一起炖汤适宜体虚羸弱，食欲不振，神疲乏力的人食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生茴香炖牛肉的做法步骤

• 1、花生提前用水泡发4小时。

• 2、黄牛肉切成小块，葱切段，姜切片备用。

• 3、准备一些小茴香。

• 4、黄牛肉冷水入锅煮出血沫后捞出洗去血沫。

• 5、洗好的黄牛肉再次放入煮锅里，加入一大碗水煮沸。

• 6、把煮沸的黄牛肉倒入电炖锅里，放入泡好的花生。

• 7、放入洗好的小茴香。

• 8、放入葱段姜片。

• 9、选择“肉类”功能让电炖锅开始工作。

• 10、电炖锅结束工作后放入适量盐、少许味精和生抽即可食用。

小窍门

1、小茴香可能有泥沙，要洗洗再放入。
2、炖汤时只加去腥的葱、姜作料，盐等调味品要食用前加入，这样才能保持汤品的味醇、清鲜的口感。