榨菜冬笋炒肉片的做法 榨菜冬笋炒肉片胡萝卜 榨菜冬笋炒肉片怎么做

“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。
一般人群均可食用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜冬笋炒肉片的做法步骤

• 1、主料：榨菜一个

• 2、冬笋一个

• 3、瘦肉取用少许

• 4、胡萝卜一根

• 5、榨菜洗净，切成片待用

• 6、冬笋去壳，冲洗后切片

• 7、取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。

• 8、胡萝卜切片待用

• 9、坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒

• 10、下肉片快速滑开翻炒

• 11、倒入冬笋片翻炒

• 12、加入榨菜翻炒

• 13、加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟

• 14、出锅装盘

小窍门

1，冬笋也可以焯一下水再炒。
2，孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜。