食材明细主料雷笋 (215克)腐竹 (90克)黑木耳 (5克)辅料酱油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黑木耳雷笋炒腐竹的做法步骤1、食材:雷笋、腐竹(已泡发切段)、黑木耳(已泡发清洗)。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、接着,将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、烧锅倒油烧热,下入焯好的雷笋、黑木耳和腐竹翻炒翻炒。6、然后,加适量的酱油。7、加适量的盐。8、加适量的味精。9、调味炒匀即成。