“猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。” 食材明细主料净猪蹄 (适量)姜片 (适量)干椒 (适量)辅料葱段 (适量)香菜 (适量)红烧调味酱 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)红烧猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净,斩成块,焯水2、锅入油烧热,将葱段、姜片、干椒爆香,倒入猪蹄煸干水分3、加味湶红烧调味酱,翻炒上色加适量水,文火烧至酥烂,入味4、食用时,拣出姜片、葱段,撒上香菜即可