食材明细主料茄子 (400g)辅料豆角 (100g)紫苏 (10g)蒜蓉 (5g)咸香 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)紫苏豆角茄子的做法步骤1、先将茄子切段2、然后把豆角切段3、紫苏切丝4、蒜拍碎5、将茄子豆角炸到金黄色即可6、下一碗水焖7、文火焖3-5分钟即可。小窍门调味的时候推荐加一点生抽跟蚝油。