食材明细主料紫苏 (适量)黑茄 (适量)辅料黄豆酱 (适量)调料生抽 (适量)大蒜 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)紫苏焖黑茄的做法步骤1、紫苏洗净。2、切碎。3、黑茄洗净。4、切滚刀。5、过水捞出防氧化。6、备用。7、锅子烧热后放入大蒜爆香。8、放入紫苏。9、放入黑菇。10、翻炒均匀后放入适量生抽。11、放入适量黄豆酱。12、焖煮熟后装盘。13、开动啦。