相关紫苏的餐饮知识

“进入深秋，雾霾开始肆掠。好几次起床拉开窗帘，眼前都是灰蒙蒙的一片，看不见一丁点儿阳光，在反应过来是雾霾降临人间之前，我还以为是我瞎了呢！既然对手很强大，我又做不到自强不吸，还咳嗽不止。那么，问题来了！哈哈哈……口罩这种...

食材明细主料白辣椒（适量）紫苏叶（适量）辅料蒜末（适量）小米黄酒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白辣椒紫苏酱的做法步骤1、紫苏叶是焯水冷冻保存的，取出洗净沥干。白辣椒去籽沥干。2、白辣椒...

“摸河蚌已是小时候的记忆....那时到处可见，现如今只有去老家才有的天然绿色食品.多年过去仍然是我的最爱”食材明细主料河蚌肉（750g）辅料米酒（适量）生抽（适量）蒜头（适量）味精（少量）盐（适量）小米椒（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）新姜（适量）...

食材明细主料番鸭（适量）紫苏（适量）辅料辣椒（适量）黄豆酱（适量）大蒜（适量）姜（适量）生抽（适量）醋（适量）调料盐（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖红脸番鸭的做法步骤1、番鸭飞水。2、放入锅里翻炒。3、放入辣椒和姜。4、分别放...

食材明细主料莲藕（适量）辅料紫苏（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）清炒紫苏莲藕的做法步骤1、紫苏用水泡开切成丝。2、莲藕去皮切成片。3、烧热锅倒入油爆炒莲藕。4、加少许水将莲藕炒至断生之后把紫苏倒入翻炒均匀...

“蒸虾是最简单、营养流失最少的做法，而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸，而我则钟情于紫苏，紫苏也可以去腥，还增添了独特的香味。”食材明细主料虾（300g）紫苏（50g）辅料蒜头（半个）盐（5g）油（20g）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料紫苏（适量）豆角（适量）辅料生抽（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏焖豆角的做法步骤1、紫苏洗净。2、切丝。3、豆角洗净。4、切段。5、大蒜切碎。6、锅子烧热爆香紫苏。7、放入豆角...

食材明细主料豆腐（1块）紫苏（30g）辅料小米辣（2个）蒜米（2颗）姜（10g）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏拌豆腐的做法步骤1、备好图中材料。2、豆腐切块，放入锅中，加清水和少许盐一起煮开。3、水开后，再煮2分钟。4、捞出沥干水分，备...

食材明细主料紫苏（250g）辅料红二荆条（3斤）老姜（50g）蒜瓣（70g）调料花生油（200g）盐（适量）蚝油（20g）白糖（20g）其他（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）紫苏酱的做法步骤1、紫苏洗干净，晾干水分（赶时间，没晒干）。2、辣椒打碎。3、蒜瓣切片。4、老姜...

“紫苏叶有发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。我家做鱼总喜欢放紫苏。这个小黄鱼是智慧菜场买的，35元一大盒，当然是远洋冰冻货。朋友家也买了，烧了一次说很腥不喜欢。而我家每次都加紫苏叶，不仅没有腥味，还有紫苏特有的...

食材明细主料腊肠鱼（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）紫苏（适量）豆豉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）紫苏煎海底腊肠鱼的做法步骤1、腊肠鱼洗干净之后用盐腌数小时，煎之前把盐洗掉。2、紫苏用水浸泡之后切成丝。3、不粘锅把海...

食材明细主料鸭子（适量）紫苏（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大蒜（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫苏炒鸭的做法步骤1、紫苏洗净。2、切碎。3、鸭子洗净。4、剁成块。5、配料如下。6、...

“紫苏肉末培根炒豆角”食材明细主料猪肉（适量）培根（适量）酱油（适量）虾皮（适量）辅料豆角（适量）紫苏（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏肉末培根炒豆角的做法步骤1、洗干净材料2、肉和虾皮一起剁成肉末后加酱油和油...

“这个季节，满大街的豆角。有的人觉得豆角有豆腥味，所以喜欢放紫苏掩盖了。我是觉得豆角和肉煮好吃，但是懒得切肉，又喜欢紫苏，今天中午就试着炒了这个菜。”食材明细主料豆角（适量）辅料紫苏（适量）调料油（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工...

“孔老先生说:不撤姜食不多食，非常智慧的一句话。之前，当我囿于厨房方寸间，姜对我来说只是个去腥气的佐料，而且，我也并没有太喜欢它。学中医一年多来，我开始喜欢上姜，并认识到它的妙用之处。寓医于食，是因为身边很多人，谈起他...

食材明细主料剩馒头（适量）鸡蛋（适量）紫苏（适量）辅料油（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏馒头片的做法步骤1、备好原料，洗净待用。2、馒头切厚片，鸡蛋打散，加入盐和切碎的紫苏叶搅拌均匀。3、平底锅倒油烧热。4、放馒头...

“很多人对紫苏的回忆停留在童年时代，花盆里养上几株，用来泡水或是治蚊虫叮咬。广东这边还是会用新鲜采摘的紫苏叶烹制各种菜肴的，蛏肉嫩而鲜，加了紫苏一起炒，风味独特，蛏子的鲜香一瞬间就浓烈起来，是一道佐酒和下饭的佳肴。...

“附上一份：紫苏的药用价值：紫苏以嫩叶供食用，营养丰富，除含维生素和矿物盐类较高外，还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质，据特异芳香，有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药，有散寒...

食材明细主料鲫鱼（适量）毛豆（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）紫苏（适量）花椒（适量）配料辣椒沫（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏毛豆烧鲫鱼的做法步骤1、准备好材料。2、紫苏切细，姜蒜切片。3、热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。4、...

食材明细主料鸭子（适量）辅料线椒（适量）紫苏（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）蒜苔（适量）调料盐（适量）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫苏线椒焖鸭的做法步骤1、鸭子飞水。2、材料如下。3、材料。4、切...

“光是紫苏就可以吃一碗饭。”食材明细主料排骨（1条）辅料紫苏叶（一把）豆豉（适量）蒜蓉（适量）小辣椒（半个）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸排骨的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、豆豉蒜蓉小辣椒混在一起。3、将紫苏叶和...

“老公的家乡菜。我没有加干辣椒碎，地道的做法都会加点辣椒碎的，辣辣的口感更好点，为了孩子们也能吃，我没有加，改成两颗红椒。用新鲜的紫苏来做，味道更鲜美。我用的是老公外婆给的紫苏干，满满的都是老外婆的爱！”食材明细主料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：500辅料紫苏：50鸡精：适量盐：适量油：适量生姜：10蒸鱼油：适量具体步骤1.鱼为了更好的入味我加了点盐腌制了20分钟2.紫苏这个是个好东西啊吃鱼的时候放...

“紫苏是一种保健菜品，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的食疗作用。玉食开发出紫苏的系列做法，希望大家喜欢。”食材明细主料五花肉（250克）金针菇（50克）红彩椒（1只）青辣椒（1只）紫苏叶（10片）辅料烤肉酱（适量）咸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：适量辅料辣椒：适量蒜：适量鸡精：适量盐：适量料酒：少许蒜苗：适量姜：适量蚝油：适量紫苏叶：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段；2.蒜苗...