“蒸虾是最简单、营养流失最少的做法,而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸,而我则钟情于紫苏,紫苏也可以去腥,还增添了独特的香味。” 食材明细主料虾 (300g)紫苏 (50g)辅料蒜头 (半个)盐 (5g)油 (20g)其他 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)紫苏蒸虾的做法步骤1、材料洗干净,沥干水分。紫苏切碎、蒜头切成蒜蓉。2、虾剪去虾头,用刀开背后调去虾肠,加入紫苏碎、蒜蓉、油、盐搅拌均匀,腌味5分钟。3、腌制后的虾均匀地摆入盘里,放在蒸盘中。4、蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃后,把蒸盘放入蒸箱中层,蒸7分钟左右即可。