“又到小龙虾季,自己动手丰衣足食。” 食材明细主料小龙虾 (3斤)辅料紫苏 (3两)大蒜 (2头)调料生抽 (15ml)蚝油 (15ml)白糖 (10g)盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉紫苏小龙虾的做法步骤1、小龙虾去头,去虾线,去腿,刷洗干净。2、紫苏去茎留叶,清洗干净。3、大蒜剁成蒜蓉。4、锅内放油,可比平时炒菜多一倍的量,放入一半蒜蓉爆香,再放入小龙虾翻炒。5、加入生抽、蚝油、糖、盐继续翻炒。6、加入紫苏叶同炒。7、加水煮沸几分钟后,放入剩下的一半蒜蓉,继续煮。8、待汤汁快要收干时出锅,不要完全收干,留一些汤汁会更入味。