食材明细
- 咸香 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子烩豆角的做法步骤
1、茄子、豆角。
2、切好的茄子放入锅内,大火蒸十分钟。
3、豆角焯水5分钟,放入油和盐调个底味。
4、调个芡汁备用。
5、起锅热油,炒香蒜末。
6、倒入茄子翻炒。
7、倒入豆角继续翻炒,如太干可加适量的水。
8、加入适量的盐入味。
9、倒入芡汁。
10、大火收汁。
11、最后加入葱段,出锅。
12、成品。
1、茄子、豆角。
2、切好的茄子放入锅内,大火蒸十分钟。
3、豆角焯水5分钟,放入油和盐调个底味。
4、调个芡汁备用。
5、起锅热油,炒香蒜末。
6、倒入茄子翻炒。
7、倒入豆角继续翻炒,如太干可加适量的水。
8、加入适量的盐入味。
9、倒入芡汁。
10、大火收汁。
11、最后加入葱段,出锅。
12、成品。