炝拌紫甘蓝的做法 炝拌紫甘蓝怎么做

“紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
味道爽口清脆。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌紫甘蓝的做法步骤

• 1、紫甘蓝备用。

• 2、切丝。

• 3、用少许盐，腌制10分钟，清水洗一下，控干水分，放入盆中。

• 4、葱花、蒜末和辣椒丁备用。

• 5、爆香的葱、蒜和辣椒泼一下，如图所示。

• 6、放入少许盐、醋、生抽、十三香、蚝油和鸡精拌匀即可。

• 7、盛入盘中。

• 8、爽口开胃菜。