“紫甘蓝能生吃就不去煎炒烹炸,这样可以最大限度的保证花青素不流失。” 食材明细主料紫甘蓝 (150g)鸡腿 (一个)调料大蒜 (几颗)食盐 (1g)鸡精 (1g)陈醋 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡腿肉拌紫甘蓝的做法步骤1、煮熟的鸡腿。2、紫甘蓝洗净切丝。3、大蒜处理干净切末。4、紫甘蓝和蒜末放一起。5、放食盐和鸡精。6、放陈醋。7、拌匀。8、鸡腿肉撕成块放菜里。9、拌匀即可。10、成品。小窍门一定要放点醋,紫甘蓝的颜色会更鲜艳。