食材明细主料胡萝卜 (80g)紫甘蓝 (60g)辅料青茭瓜 (80g)调料食盐 (半克)香油 (小许)鸭梨醋 (小许)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)胡萝卜拌紫甘蓝的做法步骤1、胡萝卜打丝。2、青茭瓜打丝。3、紫甘蓝切丝。4、胡萝卜冷水下锅煮熟捞出。5、放茭瓜。6、茭瓜变软当紫甘蓝,扒拉均匀即可。7、所有食材放一起加食盐。8、放鸭梨醋和香油。9、拌匀即可。10、成品。小窍门一定要少放点醋,这样的紫甘蓝颜色更漂亮。