主料
小葱 :1根紫甘蓝 :4片
白萝卜 :半根
辅料
油 :适量醋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
香菜 :适量
糖 :适量
干辣椒 :2个
具体步骤
1.准备材料
2.白萝卜刨丝,紫甘蓝切丝,香菜、小葱、干辣椒切碎
3.用盐先将萝卜丝和紫甘蓝丝腌20分钟
4.然后将萝卜丝和紫甘蓝腌出的水分挤掉,撒入香菜、小葱、干辣椒
5.锅中倒入适量的油烧热
6.将热油浇在菜上
7.加适量的糖、醋、鸡精,拌匀即可
萝卜丝和紫甘蓝丝要事先用盐腌好,并挤掉多余的水分,这样拌出来的萝卜和紫甘蓝口感才脆爽。