凉拌土豆条的做法 [夏日凉拌菜]---凉拌土豆条 凉拌土豆条怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌土豆条的做法步骤

• 1、土豆一个，去皮洗干净。

• 2、用切菜器切成条。

• 3、切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。

• 4、汆烫土豆条无硬心时快速盛起。

• 5、土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。

• 6、晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。

• 7、放入切好的蒜葱末。

• 8、放入大半勺盐。

• 9、放入蔬菜精少许。

• 10、放入少许粗黑椒粒。

• 11、倒入自制的麻辣红油。

• 12、充分拌匀即可。

小窍门

1.汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。