洋葱爆肥牛的做法 洋葱爆肥牛怎么做

“洋葱爆肥牛，一道快手下饭菜。炒好的肥牛口感极嫩，配上洋葱的脆甜，虽然是一道肉菜，但是一点都不腻。成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱爆肥牛的做法步骤

• 1、自己买的牛肉，自己刨的肉片。

• 2、洋葱切丝。

• 3、炒锅油热后放入葱，炒香。

• 4、放入洋葱。

• 5、放入肥牛。

• 6、大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。

• 7、放入葱、老抽、盐、生抽。

• 8、翻炒均匀即可关火。

• 9、出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！

小窍门

这道菜一定要急火快炒，如果炒制时间过长，肥牛的口感就会发柴，不好吃了。