洋葱炒肥牛的做法 洋葱炒肥牛怎么做

“吃火锅剩下的肥牛卷，和洋葱等蔬菜炒一炒，一盘超级清爽脆嫩的下饭菜就做好了。打眼一望，红白绿，真漂亮，不禁让人食欲大增。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱炒肥牛的做法步骤

• 1、材料准备好：肥牛卷、洋葱、红甜椒；

• 2、肥牛卷室温下解冻，最好将卷打开；

• 3、洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮；

• 4、肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出；为使肉片均匀受热，可分两次入锅；

• 5、炒锅中倒少许油，先将洋葱丝煸炒变软；

• 6、倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。

• 7、洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又开胃！

小窍门

1.肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积；
2.配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。