“咸蛋黄豆沙月饼是爱吃的一种,软软糯糯的甜中带咸,味道特别好。蛋黄的营养价值高,比较适合老人小孩。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋黄红豆沙月饼的做法步骤
1、备好食材
2、糖浆枧水油放入盆
3、搅拌均匀
4、奶粉面粉吉士粉拌匀
5、过筛到糖浆里
6、拌匀
7、放入保鲜膜醒发1小时以上
8、鸭蛋黄放烤盘160度烤10分钟
9、红豆烧搓圆25克一个
10、红豆沙压成皮包咸蛋黄
11、收口搓圆
12、在用月饼皮包入收口搓圆
13、放入模具
14、压在烤盘中
15、200度烤箱5分钟定型
16、取出刷一层油在烤15分钟165度
17、取出等凉
18、凉后放入袋子里回油3天即可。
小窍门
烤箱温度自己观察。