蔓越莓饼干的做法 【蔓越莓饼干】的做法 蔓越莓饼干怎么做

“小提示：蛋黄加入到黄油之后，需慢慢一点点的加入，充分的混合，以免出现油蛋分离了，筛入低粉跟蔓越莓之后，刚开始面团可能会比较干，需慢慢的混合至完成面团就可以了，不要再加入鸡蛋液，切片的时候记得不要超过5毫米，我试过切得比较厚，但没有加长烘烤的时间，因此烤出来粉粉的非常的难吃。蔓越莓可以先剪成小块再浸泡。建议气温不太高的时候烘烤这款饼干。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓饼干的做法步骤

• 1、1：蔓越莓用朗姆酒浸泡一个小时以上

• 2、2：黄油室温软化后加上糖一起打发无颗粒状态

• 3、3：蛋黄慢慢的加入黄油中

• 4、3：黄油糊加上浸泡好的蔓越莓，低粉

• 5、4：慢慢的和成柱型的面团，包上保鲜膜，可以放冷藏一个小时以上，也可以放冷冻半个小时

• 6、5：切片5毫米薄片，烤15-20分钟左右