“最近跟邻居学的喜欢吃芥末。昨天做了一个金针菇,今天又做芥末菠菜。味道很好,尤其是芥末那通鼻的本领,呵呵,舒服。很适合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末菠菜的做法步骤
1、菠菜洗净,叶和梗分开;
2、先焯一下梗;
3、待梗六分熟时,再放叶子;
4、捞出菠菜,放粉丝煮软;
5、菠菜趁热放盐搅拌均匀,放鸡粉、芥末、蒜末搅拌均匀;
6、放香油、粉丝搅拌均匀;
7、装盘,放火腿末点缀。
小窍门
在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。