准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茭白 :400 五花肉 :150 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量葱 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.食材准备好,把茭白的皮去除 2.五花肉切成粗条状 3.茭白也切成条状备用 4.葱、蒜切好备用 5.锅里放油,放入葱、蒜爆香 6.倒入切好的肉丝翻炒,加入少许生抽调味 7.倒入切好的茭白继续翻炒 8.加入盐调味,注意火候,炒熟出锅即可 9.菜就炒好了烹饪技巧茭白含草酸太多,所以制作前要做好初步的热处理,要过水焯一下,或开水烫过再进行烹调.