准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :250鲮鱼罐头 :100 辅料白糖 :3盐 :1油 :15ml 姜 :1片 具体步骤 1.苦瓜洗净用勺将内瓤剖去,切斜刀块; 2.取鲮鱼一条,切小块,姜切末; 3.锅内倒油、调料和处理好的主料;盖好锅盖,启动【干锅】功能; 4.待烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。烹饪技巧1.苦瓜应选择比较嫩的;2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。