准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 苦瓜 :1个豆豉鲮鱼 :1罐蒜瓣 :适量蚝油 :1大匙盐 :少许 辅料 具体步骤1. 将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。2. 锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。3. 把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。